| 
Адаптация пространства для предлагаемых услуг тесно связана с профилем помещений, но определенные технические условия должны соблюдаться повсеместно. Помимо мебели, приборов и оборудования в гастрономическом заведении должны быть: умывальник для рук вместе с мылом и бумажными полотенцами или сушилка для рук, одежда и обувь, чистящие устройства, моющие средства. Большим удобством для владельцев является возможность приобрести все это необходимое оборудование для ресторанов в сети, например, в интернет магазине, который специализируется на продаже устройств для гастрономических заведений. После того, как бизнес-план был создан и средства на покупку или аренду помещения были отложены, следующим шагом должна стать покупка оснащения для кухни. В таком оборудовании есть важная деталь - клапан пароконвектомата, он контролирует подачу воздуха и воды в пароконвектоматах.
Выбрать оборудование для кафе в РФ не так легко, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что множество моделей приборов может привести к покупке оснащения, которое не совсем подходит конкретному заведению. Прежде, чем купить ресторанное оборудование в РФ, следует конкретно просчитать объемы планируемой продукции, сформировать меню, сделать разметку и замеры помещения. Если рассматривать приборы из каталогов интернет магазинов, то подобрать ресторанное оборудование помогут квалифицированные специалисты.
Пароконвектомат является более продвинутой и развитой версией обычной конвекционной печи. Выбрать и купить пароконвектомат в Киеве можно через интернет. Только следует учесть, что пароконвектомат универсальный имеет множество моделей и конфигураций, которые заметно отличаются друг от друга. В дополнение ко многим новым функциям, основным отличием между устройствами является функция парообразования камеры, которую имеет новое оборудование для ресторанов. Выпечка на сухом воздухе с использованием пара позволяет сохранить аромат, более глубокий вкус, цвет блюд и даже снизить потерю веса, связанную с термической обработкой. Пароконвекционная печь позволяет готовить на пару, выпекать, запекать с помощью зонда, регенерировать, готовить на гриле, бланшировать, жарить и даже прогревать посуду. Принцип работы прост – вентиляторы разгоняют горячий воздух в камере, заставляя поток двигаться горизонтально. Во время процесса испарения во внутреннюю часть добавляется водяной пар, что ускоряет термообработку и предотвращает высыхание посуды. Пароконвекционные печи позволяют готовить несколько блюд одновременно.
Кроме того, нет проникновения запахов между блюдами, и существует возможность сохранять рецепты. Также имеется опция автоматической очистки. Конвекционная печь является высокоэффективным устройством, позволяющим сэкономить электроэнергию, сохранить вес пищи, избежать появления лишнего жира в духовке.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в соцсети:
|
