Любая представленная на рынке кухня, независимо от цены, дизайна и функциональности, является модульной, то есть состоит из модулей. Что такое модуль? Модуль — отдельный функциональный элемент кухни, например, тумба под мойку или навесной шкаф с посудосушителем. Таким образом, процесс создания любого кухонного гарнитура — это решение компоновочной задачи размещения модулей в помещении кухни.
1.Модули
Прежде чем приступить к компоновке, следует более подробно остановиться на самих модулях, чьи габаритные размеры и функционал, жестко привязаны к следующим обязательным элементам и комплектующим:
размерам бытовой кухонной техники (СВЧ-печь, плита или духовой шкаф и варочная поверхность, холодильник, вытяжка и т. д.);
фурнитуре (мойка, посудосушитель, выдвижные и подъёмные механизмы);
материалам (глубина и максимальная длина столешницы, толщина материала фасадов).
Ко всему вышеперечисленному, следует добавить нормы эргономики — удобную высоту столешницы, глубину навесных шкафов и т. д.
Так как вводные данные для всех производителей мебели одинаковые, то и модули для кухни у всех производителей мебели в общей массе одинаковые, и отличаются лишь дизайном, материалами и шагом размерной сетки.
2. Принципы компоновки
Итак, нам необходимо разместить кухонные модули в помещении, при этом следует учитывать следующие аспекты:
Эргономика — перемещения между основными зонами притяжения должны быть минимальны. Тут работает правило «рабочего треугольника». Чаще всего под углами треугольника понимают плиту, мойку и холодильник, забывая про самое важное — рабочую зону (стол), на которой и происходят основные манипуляции в процессе приготовления пищи. Поэтому правильнее говорить «рабочий квадрат». Главное правило — расстояние между углами в «идеальной кухне» должно составлять примерно два-три шага.
Коммуникации — при планировке мы в подавляющем большинстве случаем не можем рассчитывать на сколько-нибудь серьёзный перенос уже имеющихся коммуникаций. Например, расположенный в углу выход канализации, делает либо невозможным, либо техническим очень сложным расположение мойки в другой части помещения. В меньшей степени, эти же ограничения накладывают на нас газовые трубы, розетка для подключения варочной поверхности и выход вентиляции
Техника безопасности — следует избегать близкого расположения воды, огня и холода, то есть мойки, плиты и холодильника. Минимальное допустимое расстояние — 200 мм, разумно-достаточное — 400 мм, оптимальное — от 600 мм и более. Расположение в этом пространстве рабочих столов и позволит нам оптимальным образом скомпоновать удобную и безопасную кухню.***
