Прежде чем перейти непосредственно к вопросу о том, как варить кофе в кофемашине, предлагаем рассмотреть, какие вообще кофемашины бывают на современном рынке бытовой техники. В основном кофемашины делятся на три типа: рожковые, капсульные, а также автоматические. Какой же фирмы приобрести кофемашину? Сегодня большой надежностью и многофункциональностью выделяется бытовая техника Smeg.
С капельными кофемашинами все довольно просто: покупаешь капсулы, в которых уже все рассчитано для приготовления одной порции кофе, будь то эспрессо, капучино, латте макиато или многие другие виды кофейных напитков. Также существуют капсулы для приготовления горячего шоколада и чая.
Ну а что касается автоматических кофемашин, то тут можно писать довольно много. Но все же постараемся кратко описать возможности этой группы кофемашин. Автоматические кофемашины комбинируют в себе функции кофеварки и кофемолки, а это означает, что в них не нужно засыпать уже молотый кофе. Можно просто засыпать зерна кофе, а умная машина все сделает сама. Такие аппараты, как правило, могут не только перемолоть кофе и сварить различные кофейные напитки, но также и вскипятить воду (например, для чая) или прогреть чашки (некоторые напитки рекомендуется разливать в предварительно подогретые чашки). Также бывают кофемашины, которые способны сами регулировать уровень помола кофе. И это еще совсем не все функции, которыми обладают автоматические кофемашины.
А теперь давайте рассмотрим, как же варить кофе в кофемашине, и какие особенности приготовления этого напитка у каждого типа. Сфокусируем сегодня свое внимание на том, как варить кофе в рожковой и автоматической кофемашинах.
Сначала предлагаем разобраться с тем, как готовить кофе в рожковой кофемашине. Для того, чтобы приготовить кофе в кофемашине рожкового типа, нам понадобится молотый кофе. Кофе не должен быть ни слишком крупного помола (тогда напиток получается водянистым и со слабо выраженным вкусом), ни слишком мелкого помола (в этом случае готовый напиток с трудом проникает в чашку). Сама процедура заваривания кофе в рожковой кофемашине состоит из следующих шагов:
Ставим чашку на платформу. Перед подачей кофе в чашку, ее (чашку) Рекомендуют прогреть. Это вы можете сделать просто, налив а нее горячую воду. А есть кофемашины, у которых есть встроенная функция подогрева чашек.
Засыпаем кофе в рожок и слегка утрамбовываем его с помощью специального пресса, который называется темпер. Довольно важно соблюсти здесь правило «золотой середины: кофе не должен быть слишком плотно утрамбован.
